En el marco del proyecto FOVI 240188 (ANID) – “Red Internacional de Vitivinicultura de Climas Fríos”, liderado por la Universidad de La Frontera, la Facultad de Agronomía de la Universidad de Concepción recibió este 20 de noviembre, en su auditorio del Campus Concepción, el conversatorio “Desafíos de la Vitivinicultura del Sur de Chile ante el Cambio Climático”.
La actividad reunió a expertos nacionales e internacionales, quienes compartieron sus perspectivas sobre los retos científicos, productivos y ambientales que enfrenta la vitivinicultura en zonas de climas fríos, especialmente en un escenario de profundas transformaciones derivadas del cambio climático.
La instancia, abierta a la comunidad universitaria y al público general, permitió un diálogo interdisciplinario con especialistas provenientes de Nueva Zelanda, Estados Unidos, España y China, además de investigadores de la UdeC, UFRO e INIA, consolidando un espacio único para la reflexión y el intercambio de conocimientos sobre adaptación, sostenibilidad y nuevas estrategias de manejo vitivinícola.
Visita al Centro de Biotecnología
Previo al conversatorio, los expositores internacionales visitaron las instalaciones del Centro de Biotecnología UdeC, donde recorrieron tres de sus laboratorios estratégicos: el Laboratorio de Cultivo de Tejidos Vegetales, el Laboratorio GIBMAR, y el Laboratorio de Bioactivos en Plantas e Ingredientes Vegetales. Durante la visita, la delegación pudo conocer las capacidades científicas y tecnológicas del centro en áreas clave para la agricultura, la biotecnología vegetal y el desarrollo de soluciones innovadoras con impacto en los sistemas productivos del país.
La Dra. María Dolores López, académica del Departamento de Producción Vegetal y del CB-UdeC, destacó el valor de este recorrido:
“Fue una instancia sumamente positiva. El Centro de Biotecnología es un espacio de gran actividad científica, y mostrarlo a delegaciones internacionales permite visibilizar el alcance de la investigación que realiza la UdeC en ámbitos forestales, agronómicos, acuícolas y ambientales. Este tipo de encuentros abre la puerta a crear nuevas redes internacionales y vincularnos con desafíos compartidos por las regiones del Biobío y Ñuble.”
Durante el recorrido, los investigadores pudieron conocer líneas de investigación y oportunidades de colaboración científica, fortaleciendo así los vínculos internacionales que se buscan impulsar desde la red FOVI.
Un espacio para comprender los desafíos globales de la vitivinicultura
El conversatorio fue conducido por el Dr. Ignacio Serra Stepke, académico del Departamento de Producción Vegetal UdeC, quien subrayó la importancia de abordar conjuntamente los problemas que enfrentan las zonas vitivinícolas de climas fríos alrededor del mundo.
“Este proyecto busca enfrentar los desafíos propios de la viticultura en zonas frías: heladas primaverales, temperaturas extremas, precipitaciones y características de suelo. Al conformar una red internacional, podemos identificar problemáticas comunes en distintas regiones del planeta y avanzar en soluciones colaborativas. La clave está en generar sinergias para enfrentar estos retos de manera conjunta.”
Expertos participantes
Investigadores internacionales
Dra. Amber Parker, Department of Wine, Food and Molecular Bioscience, Lincoln University (Nueva Zelanda).
Dr. Luis Gonzaga Santesteban, Departamento de Agronomía, Biotecnología y Alimentación, Universidad Pública de Navarra (España).
Dra. Patricia Skinkis, Oregon Wine Research Institute, Oregon State University (Estados Unidos).
Dr. Wei Zheng, Departament of Functional Food and Wine, Shenyang Pharmaceutical University (China).
Investigadores nacionales
Dr. Arturo Calderón Orellana, Departamento de Producción Vegetal, Universidad de Concepción.
Dra. María Dolores Belchí, Departamento de Producción Vegetal y Centro de Biotecnología UdeC.
Dra. Alejandra Ribera Fonseca, Universidad de La Frontera, investigadora responsable del proyecto FOVI.
Dr. Gastón Gutiérrez Gamboa, Centro Experimental Cauquenes, INIA Raihuén.
Fortaleciendo la colaboración entre Agronomía y el Centro de Biotecnología
Para la Facultad de Agronomía y el Centro de Biotecnología UdeC, esta actividad reafirma el compromiso con la investigación interdisciplinaria, el desarrollo agrícola sostenible y la construcción de redes científicas que permitan afrontar los desafíos climáticos que ya están transformando los sistemas productivos del sur de Chile y del mundo.
La editorial Springer Nature acaba de publicar el libro “Adaptación de la viticultura latinoamericana al cambio climático: perspectivas y desafíos de la viticultura frente al calentamiento global”, de los editores Gastón Gutiérrez Gamboa (INIA, Chile)y Mercedes Fourment (Universidad de la República, Uruguay), y en el que destaca el capítulo creado por los académicos de la Facultad de Agronomía, Dr. Ignacio Serra, Dr. Arturo Calderón y la Dra. Marcela Hidalgo, sobre la viticultura de montaña del Valle del Itata y del Valle del Malleco.
En este sentido el académico Dr. Ignacio Serra, manifestó que, “el libro comprende dos capítulos. Uno que es del Itata que es en lo que participó el Dr. Arturo Calderón y la Dra. Marcela Hidalgo y un segundo capítulo en el que participó la Dra. Marcela Hidalgo, Raúl Narváez, un consultor vitícola, y Milton Almonacid, quien es un doctor en estudios interculturales, e investigadores del INIA Carillanca y la UFRO en el cual hicimos un apartado respecto de La Araucanía que es inédito, ya que no existe ningún trabajo de Terroir en esta zona, entonces es el primer trabajo que se publica del Valle de Malleco también”, explicó el Dr. Serra.
Por su parte el Dr. Arturo Calderón agregó que, “este es un trabajo en donde se hace un repaso de la viticultura latinoamericana y en donde nosotros hemos podido volcar los trabajos que se han podido hacer en colaboración con el área de vitivinicultura y suelo en adaptación al cambio climático, estrés hídrico, geomorfología y calidad de suelos, Terroir, entre otros aspectos”.
El libro destaca que la viticultura latinoamericana enfrenta una amplia gama de dificultades que incluyen aspectos sociales, políticos, económicos y productivos.
En este contexto la Dra. Marcela Hidalgo indicó que, “es de suma importancia tener una visión holística de un área productiva considerando los diferentes factores que determinan la producción del producto comercial, en este caso la vitivinicultura de la Región del Ñuble, desde la base que es el entendimiento del suelo y su gran variabilidad, así como la variabilidad de condiciones climáticas del área de estudio a nivel local y regional, tanto como la fisiología del cultivo, considerando las diferentes interacciones suelo-planta-atmósfera para predecir y entender los desafíos medioambientales a los que se enfrenta cada área productiva frente al cambio climático y desplazamiento de los sectores productivos, lo que tiene un impacto no sólo en la adaptación de sistemas productivos, sino que también, en cambios socioculturales de cada región”, señaló la Dra. Hidalgo destacando de estas publicaciones la importancia del trabajo interdisciplinario en la investigación de la producción vitivinícola para dar cara a los desafíos de adaptación y desarrollo de sistemas productivos resiliente frente al cambio climático.
El libro que libro recopila las investigaciones sobre las nuevas tendencias vitícolas realizadas en diversas regiones de América Latina como Argentina, Brasil, Bolivia, República Dominicana, Haití, Uruguay y Chile, ya se encuentra a la venta a través de Amazon.