Agricultores vinculados a la ganadería bovina de carne y ovina de El Carmen y Yungay recibieron una charla sobre las alternativas forrajeras y manejo alimenticio en sistema de producción de carne y aspectos a considerar para el uso de las praderas.
La charla brindada por el académico del Departamento de Producción Animal de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Concepción, Dr. Marcelo Doussoulin, se desarrolló en el Salón Municipal de La Ilustre Municipalidad de El Carmen y abarcó diversos aspectos, entre los que destacaron las alternativas forrajeras para ser implementadas en diferentes condiciones de producción, así como también requerimientos del sistema vaca-cría durante el año.
“Como Facultad tenemos un gran nexo con la Agrícola Agrohuemul Agromaipo Ltda., con quienes venimos trabajando hace más de 10 años en actividades de este tipo. En esta oportunidad, nos recibió el gerente de la Agrícola, Sergio Brevis, junto a Cecilia Rivas, quien es la médico veterinaria asesora del Servicio de Asistencia Técnica (SAT) Ganaderos EL Carmen – Yungay. Además, nos acompañó en la actividad Fernando Cerna ejecutivo integral de Indap Área El Carmen”, explicó el Dr. Marcelo Doussoulin, quien agregó que, “en esta oportunidad trabajamos con una mayoría de productores crianceros y también con algunos productores ovinos”.
Finalmente, el docente destacó la importancia que tiene concretar estas jornadas. “Para nosotros como académicos es una tremenda oportunidad, porque en este tipo de actividades, además de cumplir su fin, que es entregar a los productores ganaderos algunas herramientas técnicas para que mejoren sus sistemas de producción, nos permite recolectar información de parte de ellos que retroalimenta nuestro quehacer profesional. Por lo tanto, es una vinculación mutua y provechosa que se genera en este tipo de instancias”.
En una ceremonia desarrollada durante el fin de semana, 15 estudiantes que cursaron el Diploma en Producción de Carne Bovina, cuya segunda versión organizó la Facultad de Agronomía y que contó con la colaboración de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UdeC, recibieron sus certificaciones.
Este Programa de Diploma surgió de la necesidad que tiene el sector agropecuario de actualizar conocimientos e incorporar tecnologías avanzadas como herramientas para una gestión profesional más adecuada que permita otorgar al rubro mayor competitividad y proyectarlo hacia los mercados externos.
Así lo destacó el Decano de la Facultad de Agronomía, Guillermo Wells, quien además puso énfasis en la importancia del uso de las tecnologías para su realización, además de la vinculación con el medio. “El objetivo principal, y creo que lo hemos cumplido, es dar la oportunidad de actualizar a profesionales vinculados a la producción de carne bovina y vincularnos con ellos logrando también tener una retroalimentación que para nosotros es muy importante. Lo hicimos virtual, por un tema no de pandemia, sino que de optimización de los tiempos. Las tecnologías han ayudado bastante en esa parte de poder generar estas instancias de trabajo”.
Similar visión entregó la directora del Departamento de Producción Animal, Dra. Pamela Williams. “El diploma para el Departamento de Producción Animal, nos permite vincularnos y retroalimentar el quehacer de la actividad pecuaria al interior del Departamento y poder dar respuesta a las necesidades del medio en tiempo real, porque básicamente como son profesionales que están inmersos en el en el quehacer pecuario y sobre todo en la producción de carne, nos permite focalizar en las necesidades actuales”.
El diploma en su versión 2022, busca formar, capacitar y actualizar a profesionales del área agropecuaria en el conocimiento teórico y práctico y exigencias que impone el mercado, referidas a normas de manejo, controles, seguridad alimentaria y calidad de los productos de los sistemas de producción de carne bovina.
Estas razones fueron las que motivaron a diversos profesionales. Es así como Gabriel Verdugo, ingeniero agrónomo de la Universidad de Talca señaló que, “para lo que yo me desempeño que es la certificación, necesitaba un poco más de conocimientos del área ganadera. Así que ese fue mi principal motivación y además que nuestra idea como familia es irnos a vivir al sur y trabajar en el área ganadera, en crianza y producción bovina”.
Por su parte, Cecilia Rivas, quien es médico veterinario agregó que, “yo me titulé acá, soy de la Universidad Concepción, así que después de hartos años volví a mi alma mater feliz. La idea de hacer el diploma fue principalmente actualizar los conocimientos y fue una instancia en la que uno aprovecha de compartir experiencias con otros colegas y profesionales que se desarrollan en el en el mismo ámbito laboral, entonces fue tremendamente positivo para mí”.
Finalmente, y dado el interés demostrado por los profesionales que en esta versión participaron desde el norte de la ciudad de Tongoy, hasta el sur de la ciudad de Osorno, es que el coordinador del Programa, el académico, Dr. Marcelo Doussoulin, confirmó que ya están trabajando en lo que será la tercera versión del programa. “Es necesario continuar impartiendo el diploma porque será una oportunidad de perfeccionarse para otros profesionales que se dedican a la ganadería y de seguir acercando a la Universidad al mundo laboral”.
El diploma está dirigido a técnicos y profesionales que se desempeñen en el área agropecuaria, personas que tengan experiencia en el área, se encuentren insertos laboralmente o que expresen interés en el rubro de bovinos de carne y estudiantes de último año de carreras afines.
Próximamente se podrá encontrar información de la tercera versión del Diploma en Producción de Carne Bovina en la web de la Facultad de Agronomía www.agronomiaudec.cl y redes sociales.
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