II AGRO-AFTER «CORTES DE CORDERO PARA USO PARRILLERO»

La Facultad de Agronomia UdeC les invita a un nuevo evento «Agro-after». En esta oportunidad, el académico Ing. Agr. Mg. Álvaro Ferrada R. nos enseñará a realizar y entender los principales cortes para uso «parrillero» y «gourmet» en carne de cordero, aprendiendo desde los criterios de selección de producción animal para cortes carniceros hasta la caracterización de la calidad nutricional y organoléptica de la carne.

INVITADO