por Yessica Osadey | Jul 8, 2026 | Noticias
La obra, compuesta por tres tomos y 47 capítulos, reúne el trabajo de 83 especialistas de distintas instituciones del país, entre ellos cuatro destacados académicos de la Universidad de Concepción. Es uno de los proyectos editoriales más ambiciosos desarrollados en el...
por Yessica Osadey | Sep 6, 2024 | Noticias
Extraer eficientemente y sin químicos los compuestos bioactivos en berries nativos como el maqui, calafate y murtilla, con la finalidad de mejorar su biodisponibilidad y preservar la calidad y el valor nutricional de los productos, e incluso incrementar la...