Una reunión clave entre el equipo ejecutor del proyecto FIC y representantes del Gobierno Regional de Ñuble se realizó recientemente para revisar los avances del innovador estudio que busca potenciar el desarrollo agroalimentario de la región mediante la aplicación de ultrasonido en berries nativos. Todo lo anterior enmarcado en el proyecto: “Escalamiento a nivel piloto para la extracción de componentes bioactivos mediante ultrasonido de potencia”, que es llevado a cabo por un equipo multidisciplinar de profesionales de las Facultades de Agronomía e Ingeniería Agrícola de la Universidad de Concepción.
En el encuentro participaron Jorge Campos, Pedro Melín, Ludwing Burgos, Camila Soto (estudiante tesista) y Constanza Gutiérrez, por parte del equipo técnico; y Carmen Navarrete, directora de la DIFOI, junto a Camila Canahuate, ejecutiva de proyectos, en representación del GORE Ñuble.
Durante la jornada, Jorge Campos expuso los principales lineamientos del proyecto, destacando su duración y el nivel de avance alcanzado hasta la fecha. Durante la visita al laboratorio de propiedades físicas de Biomateriales, Pedro Melín abordó los aspectos técnicos y culturales del trabajo con berries nativos, resaltando las propiedades físico-químicas y sensoriales de estas frutas. Explicó que el uso de ultrasonido no solo permite mejorar la conservación y procesamiento del producto, sino que representa una oportunidad concreta de innovación para el sector agroalimentario regional. También enfatizó la relevancia de este estudio en la formación de capital humano especializado, uno de los ejes estratégicos del proyecto.
En tanto, Ludwing Burgos detalló el funcionamiento del equipamiento científico involucrado en la investigación, haciendo hincapié en el carácter innovador de la tecnología utilizada. Subrayó la importancia de la trazabilidad de los procesos como un elemento clave para facilitar su transferencia a la industria local.
El encuentro permitió validar los avances logrados hasta la fecha y reforzar el compromiso interinstitucional para continuar fortaleciendo el ecosistema de innovación en Ñuble, a partir de la valorización de sus recursos naturales y el conocimiento científico.
Autoridades de gobierno y académicas, así como también agricultores y estudiantes asistieron a la ceremonia de cierre del proyecto FIC – “Agricultura sostenible: del residuo a la enmienda”, iniciativa financiada a través del Fondo de Innovación para la Competitividad del Gobierno Regional de Ñuble y ejecutado por la Facultad de Agronomía de la Universidad de Concepción.
Teniendo en consideración que el cambio climático obliga a la reconversión de los sistemas agrícolas hacia la adaptación a las nuevas condiciones ambientales, generar nuevas estrategias se hace indispensable, siempre pensando en que las transferencias de tecnologías deben ser adaptadas a la realidad agrícola de cada lugar. Es así como para la Región de Ñuble se pensó en un modelo de economía circular basado en la reutilización de los residuos agrícolas a nivel predial utilizando tecnología de bajo costo de implementación, sin perjuicio del medio ambiente.
Así lo destacó la directora del proyecto, la académica del Departamento de Suelos y Recursos Naturales de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Concepción, Dra. Cristina Muñoz Vargas.
“El foco no es tanto la investigación, sino que nuestro foco siempre fue más bien la extensión, el pasarle la tecnología a los agricultores para que la puedan utilizar y sabiendo que teníamos un material que es el biocarbón que puede servir para tantos usos y con tantos beneficios ambientales, lo que necesitábamos era una tecnología de bajo costo para los productores y adaptamos un horno de pirólisis abierto para poder generar un biocarbón de buena calidad”, explicó la docente quien además aclaró que como era una tecnología que potencialmente también generaba emisiones de gases al ambiente se requirió monitorearla y perfeccionar la técnica de manejo.
“Fue muy necesario el aporte que nos hizo un equipo de profesionales de la Universidad del Bio Bío, quienes hicieron un análisis del ciclo de vida, comparando parámetros entre un horno de pirólisis abierto, contra la quema agrícola que hasta el momento es la alternativa que usan muchos agricultores para eliminar sus residuos y en este sentido pudimos constatar que las emisiones y material particulado tenía un impacto mucho menor que una quema agrícola”.
OBJETIVO DEL PROYECTO
Este proyecto FIC, tuvo como finalidad promover la economía circular a través de la generación local de enmendadores de suelos para la agricultura sostenible en la Región de Ñuble. “Si bien nos restringimos a Ñuble, esta es una tecnología que fácilmente se puede replicar en otras regiones del país, porque es útil en cualquier lugar donde exista producción de frutales”, comentó la experta quien señaló que, dentro del trabajo desarrollado durante los 3 años de ejecución del proyecto, se realizaron prácticas en campos demostrativos de la zona, con residuos de avellano europeo, cerezas, arándanos y vides.
El trabajo desarrollado arrojó varios productos, como planos de estructura de equipo prototipo de pirólisis entregada a productores, un manual de implementación de la tecnología de pirólisis y manejo del biocarbón a nivel predial y la capacitación de productores y empresas asociadas para la valorización de residuos y generación de enmiendas para suelos.
Para aquellos que necesiten conocer detalles del manual pueden descargarlo en el siguiente enlace:
Finalmente, y en representación del gobernador de Ñuble, Oscar Crisóstomo, la jefe subrogante de la división de fomento e industrias, Carmen Navarrete, destacó que, “este programa fue muy interesante porque tiene la particularidad de que además de poder gestionar las quemas agrícolas, generó un horno al que los agricultores podrían acceder si postulan fondos de Sercotec por ejemplo u otros, que sería una forma de ir replicando en otros puntos del país”.